Vsebina
- Shranite ingver - tako ohromi gomolj ohrani svojo svežino
- Bolje je kupiti majhne kovance, kot pa jih hraniti dlje časa
- Kam iti z neuporabljenim ingverjem?
- Ingver in mokri hladilnik
- Ingver shranite zunaj hladilnika
- Odrezane kose hranite pravilno
- vzdržljivost:
- Nadomestne metode shranjevanja
- Ingver ven
- Zaključek za hitre bralce
Ingver je treba hraniti hladen in temen
Shranite ingver - tako ohromi gomolj ohrani svojo svežino
Kdor je prišel do sladkega in začinjenega okusa ingverja, bo kmalu raje svež gomolj. Je bolj aromatična in bolj zdrava od posušenih sort, a tudi bolj pokvarljiva. Naenkrat se porabi le en del. Kako ostali ostanejo dolgo sveži?
Bolje je kupiti majhne kovance, kot pa jih hraniti dlje časa
Svež gomolj ingverja ponuja zgoščen obrok okusa. Zato ga redko porabimo v celoti, a malo za dnem. Ker je danes ingver na voljo v skoraj vsakem supermarketu, tega gomolja ni treba kupiti na zalogi. Zato je bolje kupiti majhne količine ingverja in po potrebi še enkrat in znova.
Kam iti z neuporabljenim ingverjem?
Če koščka ingverja ne zaužijemo takoj, mora preživeti naslednji čas shranjevanja čim bolj sveže in hrustljavo. Obstajata dva načina shranjevanja sveže ingverjeve korenine:
Ingver in mokri hladilnik
Ingver najde v hladilniku, medtem ko je idealna temperatura, a tudi veliko vlage. To lahko hitro privede do rasti plesni v ingverju. Zato mora ingver svoj hladilnik narediti nepredušen.
Ingver shranite zunaj hladilnika
Če lahko ingverju ponudite zunaj hladilnika hladen, suh in temen prostor, ga lahko shranite v njem. Ingver zavijte v papirnato brisačo in nato položite v tesno položeno pločevinko. Sobna temperatura gomolja ni dobra. Po samo nekaj dneh se opazno posuši in hitro postane lesena.
Odrezane kose hranite pravilno
Za narezan ingver mora biti shranjeno vse, kar je bilo prej opisano za cel gomolj: hladno, temno in suho ali zaščiteno pred vlago.
Mogoče se rezalna spona nekoliko bolj posuši in postane vlaknasta. Ta izdelek je treba pred porabo velikodušno odstraniti.
vzdržljivost:
Svež ingverjev zvitek je pravilno shranjen več tednov.
Nadomestne metode shranjevanja
Svežem ingverju ni nujno, da ohranja svojo svežino, ko je shranjen. Po potrebi lahko ostanke gomolja tudi dlje časa konzerviramo z naslednjimi metodami:
Ingver ven
Kaj pa shranjevanje kosa ingverja pod zemljo? Natančneje, posaditi v cvetlični lonec? Tudi gomolj vozi v tej državi sveže zeleno in v loncu pridno razmnožuje. Z dobro skrbjo in potrpljenjem lahko sami pospravite ingver v manj kot enem letu. In vedno, kos za kosom, vedno toliko, da je pokrita trenutna potreba. Ni bolj svež in težava s shranjevanjem je rešena.