Vsebina
- Pravilno hranite hmelj - Kako narediti hmelj stabilen
- Torej spoznaš, da je hmelj zrel
- Da bi hmelj ohranili stabilnega s sušenjem
- Suhi hmelj - tako je narejeno!
- Hmelj hranite v zamrzovalniku
- Uporabite hmelj kot eleganten jesenski okras
- Nasveti
Dobro posušeni, hmelj je zelo dolgotrajen
Pravilno hranite hmelj - Kako narediti hmelj stabilen
Če je bil pridelek hmelja na vašem lastnem vrtu velikodušen, se postavlja vprašanje, kako pravilno ohraniti plodove. Najboljši način shranjevanja je sušenje. Sušite hmelj in jih shranite za kasnejšo uporabo.
Torej spoznaš, da je hmelj zrel
Od zunaj žal ne morejo vedeti, ali je hmelj zrel ali še vedno potrebuje nekaj časa. Morate odpreti zatič in ga pogledati navzgor. S tem lahko vidite, da se lahko hmelj pobira.
Da bi hmelj ohranili stabilnega s sušenjem
Če želite pivo ali ekstrahirati lupulin v zdravilne namene, morate hmelj ohraniti tako, da ga osušite. Šele potem se aroma popolnoma razvije. Prav tako lahko senčnike shranite le dlje časa posušene.
Suhi hmelj - tako je narejeno!
Naberemo vejice, odstranimo liste in privežemo poze. To obesimo na glavo v temnem, toplem, suhem prostoru. Če želite samo dežnike posušiti, jih položite na sito ali mrežo in pustite, da se posušijo na zraku.
Tudi v konvekcijski pečici lahko sušite hmelj, da ga shranite. Pečico segrejte na približno 80 stopinj in pustite, da se senčniki približno dve uri posušijo.
Po sušenju se hmelj hrani v vrečah na suhem mestu, dokler se ne obdela.
Hmelj hranite v zamrzovalniku
Posušene hmeljeve senčnike lahko tudi zamrznete. V zamrzovalniku zdržijo več mesecev in jih lahko zelo dobro odstranite v delih.
Uporabite hmelj kot eleganten jesenski okras
Rumeno-zeleni stožci hmelja so zelo okrasni jesenski okras. Odrežite celoten poganjk. Odstranite vse liste. Zelo hitro se posušijo in potem niso več čedni. Veje dajte v kozarec z vodo.
Nasveti
Hmelj je bolj vsestranski, kot si mislite. Plodovi niso samo za kuhanje piva. Naredite si lahko tudi čaj in različna zdravila za naturopatijo.