Vsebina
- Hokkaido zamrzne - najboljše priložnosti
- Surovi ali kot Mus - to je vprašanje
- Nasveti
- 1. metoda: Zamrznite hokaido v surovi obliki
- 2. metoda: Zamrznite hokaido kot Mus
Hokkaido squash je lahko zamrznjen surov ali kot pire
Hokkaido zamrzne - najboljše priložnosti
Ali za juhe, riževe jedi ali druge dobrote: Buče iz Hokkaido so vsestranske. Običajno boste oranžno zelenjavo uživali le pozno poleti in jeseni. Vendar pa obstaja trik, da lahko buče jeste tudi spomladi: zamrznite svoj Hokkaidos - kako to storiti, poglejte to objavo!
Surovi ali kot Mus - to je vprašanje
Če želite hokaido ohraniti tako, da jo zamrznete, imate v osnovi dve možnosti:
Katera različica je boljša, je odvisno od tega, kaj želite kasneje ustvariti s svojim Hokkaidoom:
Nasveti
Če dvomite, je najbolje, da bučo zamrznete v surovem stanju. Torej imate še vedno vse možnosti, ko gre za uživanje hokaidoja po določenem času (tednih ali mesecih). Po zamrzovanju in odmrzovanju pa lahko predelamo bučo v juho bolj zapleteno.
1. metoda: Zamrznite hokaido v surovi obliki
- Če posode ne želite jesti, jo odstranite. V osnovi je lupina Hokkaido užitna. To ga loči od drugih sort buč, pri katerih navadno odstranite lupino. Hkakaido razrežite in ga osvobodite stebla in semen. Uporabite oster nož in veliko žlico (razen če nimate doma posebnega orodja). Semena ne mečite, ampak jih poberite. Lahko jih pražite in začinite z različnimi živili. Z ostrim nožem razrežite "izrezan" hokaido na majhne koščke (na primer kocke). Kose delno vlijemo v vrečke za zamrzovanje ali druge posode, ki so primerne za vaš zamrzovalnik.
Pozor: za razliko od večine zelenjave blanširanje s Hokkaidosom (in bučkami na splošno) ni priporočljivo. V nasprotnem primeru bodo hitro postali mehki in blatni.
2. metoda: Zamrznite hokaido kot Mus
- Hokkaido razrežite in ga izdolbite (steblo, jedra - glejte Metoda št. 1, korak 2). Lahko samo pustite posodo na njej - med pirenjem bo (vsekakor) postala goba. Nato ponovno narežite bučo na majhne koščke (glejte metodo # 1, korak 3). Koščke hokaido damo v ponev z malo vode. Kosi naj bodo rahlo prekriti z vodo. Koščke pečemo približno 20 minut, dokler niso mehki. Odcedite koščke hokaidoja in tako odstranite vodo (uporabite sito). Koščke postavite nazaj v lonec in pire z mešalnikom. Pustite, da se goba ohladi. Hokkaidomus napolnite v dovolj veliko posodo za zamrzovanje. Napolnjeno posodo damo v zamrzovalnik.
Opomba: Raw ali Mus - vaš zamrznjeni hokkaido bo trajal približno štiri do šest mesecev.