Vsebina
- Kuhanje malin - tako naredite maline dolgo časa
- Ohranite maline
- Različni načini predelave malin
- Priprava malin
- Konzerviranje malin
- Kuhajte marmelado ali žele
- shranjevanje
- Nasveti in triki
Kuhanje malin - tako naredite maline dolgo časa
Maline ni mogoče dolgo hraniti. Dober način za ohranitev rdečega, črnega in rumenega sadja je kuhanje. Naredite si okusen kompot ali sladke marmelade iz malin.
Ohranite maline
Če je žetev maline preveč obilna, imate težavo, kako maline čim hitreje predelati. Sadežev ne smete hraniti več kot en dan.
Različni načini predelave malin
Vsaka različica ima svoje prednosti in slabosti. Če radi uporabljate sveže maline za okrasitev pite in pite, je zamrzovanje najboljša rešitev.
Pozimi uživajte v vročih malinah na ledu, skuhajte kompot. Kot ljubitelj sladkega namaza predelate maline v marmelado ali žele.
Priprava malin
Za konzerviranje izberite maline, ki še niso prezrele. Sadje natančno preberite. Maldaste ali močnejše maline so razvrščene. Sadežev ne umivajte.
Konzerviranje malin
Pripravljene maline potresemo s sladkorjem in pustimo, da se nekaj ur vzhajajo.
Čiste posode za posodo ali kozarce napolnite s sadjem do največ dveh tretjin. V maline nalijemo sladkorno vodo. Tudi vino se lahko dobro porabi.
Tesno zaprte kozarce kuhajte po navodilih štedilnika ali v pečici pri temperaturi približno 75 stopinj pol ure.
Kuhajte marmelado ali žele
Skrbno očistite kozarce za marmelado in pokrove. En kilogram malin zmešajte s 500 grami sladkorja. Za žele potrebujete približno en liter malinovega soka z malo citronske kisline.
Maso kuhajte eno minuto. Nato v kozarce napolnite še vedno vročo marmelado in jih tesno privijte. Medtem ko stojite na glavo, pustite, da se ohladi.
shranjevanje
Kozarce s kompotom ali marmelado shranjujte v temnem, suhem, ne prevročem prostoru.
Nasveti in triki
Če želite pripraviti marmelado, na vrtu posadite maline brez semen. Sorte maline s semeni bolje delujejo z želejem. Kuhano maso stresemo skozi sito, da se jedra sprožijo.