Vsebina
- Lešniki - najprej naberite in posušite, nato pa še dolgo uživajte
- Pravilno pobirajte lešnike
- Ročno preberite oreščke
- Pravilno osušite lešnike
- Hranite suhe lešnike
- Nasveti
- Zamrznite lešnike
- trajnost
Lešnike je najbolje shraniti v zaboju na suhem mestu
Lešniki - najprej naberite in posušite, nato pa še dolgo uživajte
Če boste malce bolj pozorni, boste to odkrili povsod v naravi: lešnikovi grmi. Septembra in oktobra so matice zrele in padejo na tla. Zdaj se morajo le umakniti iz vlažne trave in v suho shrambo.
Pravilno pobirajte lešnike
Ko je grmiček lešnikov končal svoje oreščke, ga izpusti. Za nas je treba potrpežljivo in premišljeno čakati, da ne bi zamudili tega trenutka.
Ročno preberite oreščke
Niso vsi oreščki, ki padejo z drevesa, v popolnem stanju. Zato je pomembno, da natančno pogledate vsako matico in takoj razvrstite matice z razpokami, lomi in luknjami.
Poškodovane matice niso primerne za skladiščenje, saj se glive na mestih zlomka zlahka oblikujejo. V nasprotnem primeru, če so oreščki v popolnem stanju, jih lahko takoj porabite.
Pravilno osušite lešnike
Sveži oreški vsebujejo veliko vlage in jih zaradi nevarnosti plesni ne smete skladiščiti v plastičnih vrečkah. V prvem koraku jih je treba sušiti štiri do šest tednov.
- Matice dajte na tableto, da se posušijo, posameznih matic se po možnosti ne sme dotikati. Matice postavite na okensko polico nad grelcem ali na suho in dobro prezračeno podstrešje. Lešnike nanesite večkrat na teden, da se enakomerno posušijo.
Hranite suhe lešnike
V hladilniku suhih oreščkov ne shranjujemo, ker je vlaga previsoka. Orehi bi se hitro plesnili in ne bi bili več užitni.
Za posušene oreščke je treba najti suho mesto za shranjevanje, kjer do uporabe ne ostanejo le uporabni, ampak tudi ne izgubijo kakovosti.
Nasveti
Vreče vreče krompirja ali čebule so idealne posode za shranjevanje suhih oreščkov, saj lahko zrak dobro kroži.
Zamrznite lešnike
Lešnike po sušenju lahko tudi dobro shranimo v zamrzovalniku:
trajnost
Pravilno posušeni in optimalno shranjeni lešniki so stabilni eno leto. Konec možnega časa skladiščenja na srečo sovpada z novim časom spravila. Vrzeli v oskrbi ni treba.