Vsebina
Kaj naredi boke vrtnic tako zdrave?
Šipke - okrasijo dogrose, pasje vrtnice in druge vrtnice v jeseni in pozimi. S svojo svetlo rdečo barvo ujamejo oko in kljub temu spregledajo, da so užitne, njihova zdravstvena vrednost pa je veliko boljša od drugih plodov.
Rosehips = hranilne bombe
V jesenskem in zimskem času je ponudba lokalnega sadja videti mau. Tudi jabolka se kmalu prekrivajo in hitro izgubijo vitamine. Zato je šipkov ravno prav. Odgovoren je za (divje) vrtnice od konca poletja do februarja. Njihova vsebnost vitalnih snovi je ogromna.
Odvisno od sorte in takoj po obiranju vsebuje 100 g tega sadja med 400 in 5000 mg vitamina C. S tem je šipkov bolj bogat z vitaminom C kot agrumi. V tem pogledu jih lahko premagata le morska ogrca in češnja acerola.
Poleg vitamina C, ki oksidira z večjim skladiščenjem, boki vrtnice vsebujejo še veliko drugih hranilnih snovi. Med njimi so med drugim naslednja hranila:
Zakaj so šipki dobri
Tanini v šipku imajo diuretični učinek. To je lahko v pomoč pri težavah z ledvicami in mehurjem. Vitamin B1 pomirja živce in lajša bolečine. Visoka vsebnost železa pomaga pri slabokrvnosti. Ljudje s povečano potrebo po železu, kot so nosečnice, doječe ženske in na splošno ženske, najdejo v šivilji dober vir železa. Železo dobro absorbira vsebovani vitamin C.
Poleg tega trda jedra šipka vsebujejo omega-3 in omega-6 maščobne kisline. Olje, ki ga lahko med drugim izvlečemo iz semen, kožo zateguje in je sposobno preprečiti madeže. Nenazadnje si šipki pomagajo pri:
Vročina in okužbe želodca imajo oslabljen imunski sistem in prehladeNasveti in triki
Kako se zdravstvena vrednost šipkov najbolje ohranja po spravilu? Šipke je treba zaužiti takoj, sveže ali posušiti pri temperaturi pod 40 ° C. Če se šipki pregrejejo, se uničijo vitamini C in B vitamini.
KKF