Vsebina
- Strupene gobe in njihove nevarne podobnosti
- Gobe so pogosto le kuhane ali ocvrte netoksične
- Najbolj znane in nevarne gobe
- Nevarna podobnost
- Zaščitite in ohranite strupene gobe
- Nasveti in triki
Strupene gobe in njihove nevarne podobnosti
Gnovice na vrtu in v gozdu poznavalci pogosto ne prepoznajo tako, da so užitne gobe ali kot žabice. Težava je v tem, da so številne strupene gobe videti podobne užitnim primerkom.
Gobe so pogosto le kuhane ali ocvrte netoksične
Številne užitne gobe v svojem surovem stanju vsebujejo hemolizine in druge strupene snovi za človeka, ki se pri segrevanju razgradijo. Tako so v kuhanem stanju kulinarični užitek, surovi, a resno nezdružljivi ali celo smrtonosni. Poleg tega je združljivost gob včasih odvisna tudi od fizičnih pogojev človeka. Torej tudi prekomerno uživanje surovih ali kuhanih gob zna biti težko poznavalcem gob, drugi pa s tem nimajo težav. Ta neprebavljivost je posledica dejstva, da gobe večinoma ne vsebujejo celuloze, temveč hitina.
Najbolj znane in nevarne gobe
Med odmrznjenimi vrstami gliv po vsem svetu obstaja velik delež strupenih primerkov. Zato naj nabirajo gobe samo absolutni poznavalci gob. V primeru negotovosti poiščite pomoč strokovnjaka za določitev vaših najdb. Najbolj znane strupene gobe v tej državi so naslednje vrste gob:
Nevarna podobnost
Strupene gobe, kot je muharica, so otrokom pogosto že znane, prav tako pa tudi strupene grmičevje v gozdu in polju ni velika nevarnost. Veliko večje nevarnosti pa predstavljajo strupene gobe, okusno gobe izgledajo podobno. Na primer, navadni žolčnik je eden od nevarnih dvojic gob prašičev. Zelena gomoljna goba naj bi bila odgovorna za do devetdeset odstotkov vseh smrtonosnih zastrupitev z glivicami v srednji Evropi, ker ima posebno podobnost navadnim gobam.
Zaščitite in ohranite strupene gobe
Čeprav strupene glive grozijo neizkušenim nabiralcem gob, še vedno dobro delujejo v zdravem ekosistemu. Čeprav so strupeni vzorci, kot je krastača, neužitni za nabiralce gob, so vsekakor pomembno živilo za različne prebivalce gozdov in žuželke v ustrezni sezoni, zato bodite pozorni na strupena odkritja, ko nabirate gobe in jih ne pretepajte.
Nasveti in triki
Pri nabiranju gob za začetnike se ne smete zanašati le na knjigo odločnosti. Da bi odpravili kakršne koli dvome o sposobnosti glive, da jedo, so skupni sprehodi po gozdu z regionalnimi poznavalci gob dober način za treniranje lastnega očesa.