Vsebina
- Vložite posušen paradižnik - še bolj okusni bodo!
- Kupite ali posušite sami?
- Mediteranski recept za 1 kozarec
- Nasveti
- Optimalna lokacija za shranjevanje vloženih paradižnikov
- trajnost
- Uporaba vloženih paradižnikov
- Zaključek za hitre bralce:
Posušeni paradižnik v olju je nekaj za gurmane
Vložite posušen paradižnik - še bolj okusni bodo!
Posušeni koščki paradižnika so z intenzivnim okusom. Če jih dodate, lahko dodate nekaj finih okusov. Naredite aromo Italije s hladno stisnjenim oljčnim oljem in mediteranskimi zelišči. Prav tako trajajo dlje.
Kupite ali posušite sami?
Do blaga v supermarketu lahko dostopate ali sami posušite paradižnik pred nalaganjem. Če poleti uporabljate sončno zorjene paradižnike, imajo samo sušeni koščki običajno veliko boljši od kupljenih.
Aroma kupljenega paradižnika je pogosto prekrita z veliko soli. Poskusite posušene paradižnike, preden jih vstavite, če ste preveč slani. Če je tako, lahko to enostavno spremenite. Paradižnik postavite v vodo za približno eno uro, da se nekaj soli raztopi. Nato paradižnik dobro osušite s kuhinjskim papirjem.
Mediteranski recept za 1 kozarec
Za zaporni kozarec s 500 ml so potrebne naslednje sestavine:
Nasveti
Narezan ovčji sir je tudi dobra spremljava suhemu paradižniku in koristi tudi aromi zelišč.
Optimalna lokacija za shranjevanje vloženih paradižnikov
Hladilnik je preveč hladen za južne dobrote. Nizke temperature naredijo oljčno olje motno in lusko. Optimalna lokacija za shranjevanje ima naslednje značilnosti:
trajnost
Posušeni paradižnik, shranjen v olju, skladiščen v idealnih pogojih, ohrani svoj dober okus vsaj šest mesecev. Toda tudi po pol leta ste lahko še vedno užitni. Propadli paradižnik lahko prepoznamo po tem, da ima olje ogenj.
Uporaba vloženih paradižnikov
Uporaba vloženih suhih paradižnikov ne zahteva izgube veliko besed. Kadar koli je njihov okus zaželen, lahko kozarec spet zapustijo.
Tudi po zeliščih in česnu dišeče olje je predobro, da bi ga odplaknili. Kot osnova za pesto in preliv lahko najde čudovito uporabo.