Vsebina
- Sušenje fižola:: Navodila in nadaljnja uporaba
- Dovolite le, da fižol pravilno zori
- Pobirajte, drobovje in odstranjujte stroke
- Fižol posušite na zraku
- Fižol posušite na soncu
- Shranjujte in uporabljajte
- Nasveti
Za sušenje se ognjiča ločijo od tulca
Sušenje fižola:: Navodila in nadaljnja uporaba
Kot otroci smo gostovali po vrtnem vrtu naših starih staršev. Tu in tam so se dogajale čudne stvari, ki jih prej nismo poznali, na primer stroki česna, različna semena, čebula in morda sušen fižol ...
Dovolite le, da fižol pravilno zori
Do začetka julija so prvi stroki pripravljeni za spravilo, če imate raje runski fižol. V nasprotnem primeru lahko traja do sredine / konca julija. Dokler ne pobirate fižola, je treba stroke dobro dozoreti in izsušiti. To kaže na izbočeni strok, ki se že obarva rumeno-rjavo.
Pobirajte, drobovje in odstranjujte stroke
Stroke fižola pobiramo ročno (po možnosti režemo s škarjami) in jih drobimo doma. Zrnje fižolovih semen v obliki ledvic zdaj potrebujete, da posušite. Rokave lahko odložite.
Fižol posušite na zraku
Jedrca ognjene kroglice se zlahka sušijo na zraku. Tu je nekaj nasvetov:
Fižol posušite na soncu
Tudi na soncu (alternativno v pečici) lahko fižol posušimo. Uporabite balkon ali teraso, če je na voljo. Pomembno je, da fižol redno obračate - po možnosti dvakrat na dan. Prav tako jih ne postavljajte na neposredno opoldansko sonce. Tam bi lahko fižolova jedrca na zunanji strani tvorila skorjo. Kot rezultat, ostanejo v notranjosti vlažni.
Shranjujte in uporabljajte
Posušen fižol lahko pospravimo v zabojnike, vrečke ali druge posode. Skladiščijo več let in se lahko sušijo, če jih shranimo. Uporabite jih lahko tudi spomladi kot seme za nove kurilne rastline.
Poleg tega lahko neobdelani surovi ognjičev fižol kuhamo, parimo, pečemo ali pare. Priporočljivo je, da en dan namočite v vodi. Kuhani so užitni in so primerni za enolončnice, juhe, solate in čilije.
Nasveti
V suhem vremenu se stroki lahko posušijo tudi na sami rastlini. Nato samo pobirajte in pustite, da se posuši nekaj dni.