Vsebina
- Kdaj je čas kostanja s kostanji?
- Kje se obira kostanj?
- Kdaj zori kostanj?
- Kako lahko pripravim in uporabim kostanj?
- Najpomembneje na kratko:
- Nasveti
Čas nabiranja sladkega kostanja se začne septembra
Kdaj je čas kostanja s kostanji?
Jeseni in pozimi je čas kostanja ali kostanja. Še posebej na božičnih tržnicah to sadje ponujajo v praženi obliki. Pripravljajo lahko tudi različne druge vrste in na nekaterih območjih Nemčije tudi sami nabirajo.
Kje se obira kostanj?
Sladki kostanj, kot se mu reče tudi sladki kostanj, raje blago podnebje in toplo lokacijo. V glavnem se nahaja na jugu Evrope. V Nemčiji ga najdemo v vinorodnih regijah, na primer v Palatinatu, pa tudi v Črnem gozdu, v Taunusu ali na Moselle, Saar in Nahe. V hladnejših regijah količina žetve znatno pade, tudi če je sladek kostanj občutljiv le na pozne zmrzali.
Kdaj zori kostanj?
Zrelost kostanja je precej omejena. Običajno je med koncem septembra in sredino oktobra. Zrelih plodov se ne pobere, pade z drevesa in jih je treba "samo" pobrati. Vendar pa imajo veliko konkurenco, saj veverice in divji prašiči kot kostanj preveč. Kostanj že po naravi ni zelo dolgotrajen, vendar so različne sorte obrodile precej shranjene sorte.
Kako lahko pripravim in uporabim kostanj?
Najprimernejši pripravek za kostanj je praženje. Lahko si naredite tudi zelo okusno juho, z njo napolnite gos ali ustvarite sladke sladice. Če želite ohraniti večji pridelek, priporočamo zamrzovanje. Plodovi se tudi berejo, a tudi sušijo.
Najpomembneje na kratko:
Nasveti
Ne pustite, da se zrel kostanj odtrga od veveric.