Vsebina
- Arašidi - Sadje z visoko vsebnostjo histamina
- Arašidi vsebujejo veliko histamina
- Alergijske reakcije na arašide
- Prepoznajte intoleranco na histamin
- Arašidi najdemo v številnih prehrambenih izdelkih
- Nasveti in triki
Arašidi - Sadje z visoko vsebnostjo histamina
Čeprav arašidi niso oreščki, temveč stročnice, je priporočljivo previdno, če jih jeste. Čeprav plodovi niso strupeni, vsebujejo posebno visoko raven histamina. S shranjevanjem posušenih arašidov se ta delež še poveča.
Arašidi vsebujejo veliko histamina
Arašidi sicer niso oreščki, ampak so del stročnic, za razliko od surovega fižola pa arašidi niso strupeni.
Dejstvo, da plodovi arašida nekateri ljudje in celo psi ne prenašajo, je posledica njihove visoke vsebnosti histamina.
Alergični ljudje, ki razvijejo močno alergijo, ko jedo orehe, lešnike ali oreške, imajo tudi alergično reakcijo na arašide.
Alergijske reakcije na arašide
V blagih primerih oseba, ki trpi samo zaradi glavobola, slabosti ali driske. V hudih primerih lahko stanje postane smrtno nevarno, ker dihala nihajo. Alergična oseba ne dobi več zraka.
Pogosti simptomi alergije na arašide:
Bolniki so takoj na medicinskem zdravljenju, če so nehote pojedli arašide. Zaradi varnosti vedno nosite antihistaminik za nevtralizacijo histamina v telesu. Za zdravljenje otekline je treba vzeti tudi kortizonski pripravek.
Prepoznajte intoleranco na histamin
Nekateri ne vedo, da v arašidih ne morejo prenašati histamina.
Če pri jesti stročnice obstaja rahlo pekoč občutek na jeziku, če morate kihati pogosteje ali če trpite krče v trebuhu, je to lahko znak nestrpnosti.
Za razjasnitev morebitne intolerance na histamin je indiciran obisk zdravnika.
Arašidi najdemo v številnih prehrambenih izdelkih
Od čokoladne torte do gotove mešanice muesli - številni končni izdelki vsebujejo arašide ali celo minimalne sledi o njih.
Celo majhne količine lahko pri osebah z alergijami povzročijo nekatere življenjsko nevarne simptome, kot je anafilaktični šok.
Priporočljivo je natančno prebrati podatke na embalaži, da se izognete tveganjem. Še bolje je, da se končni izdelki odpovete sami in da sami sestavite müsli ali sami spečete torto.
Nasveti in triki
Histamina ni mogoče odstraniti iz arašidov s segrevanjem ali drugimi metodami. Zato se morajo tudi alergiki izogibati praženim ali kuhanim arašidom.
Ce