Vsebina
- Tako si nabirate lastne arašide
- Tako se obira arašid
- Kdaj je čas za obiranje arašidov?
- Kopajte arašide skupaj z rastlinami
- Uporabite arašide
- Suhi arašidi
- Pečeni arašidi
- Nasveti in triki
Tako si nabirate lastne arašide
V zgodnji jeseni je čas, da arašide poberemo z lastnega vrta. Kako prepoznati, da so plodovi zreli, kako jih obiramo in kako jih je najbolje skladiščiti ali predelati.
Tako se obira arašid
Kdaj je čas za obiranje arašidov?
Ko se rastlina začne rumeneti, arašidi zorijo pod zemljo.
Na arašidovo rastlino lahko pričakujete letino od 30 do 50 plodov v dobri lokaciji in vremenskih pogojih.
Kopajte arašide skupaj z rastlinami
Okrog rastline zrahljajte tla z vilicami. Previdno nekaj dvignite.
Potegnite arašidovo rastlino tako, da sadje visi z nje, tako da se arašidi držijo.
Uporabite arašide
Arašidi niso le okusni prigrizki. Končni pridih še posebej dajejo azijskim jedem. Sveže arašide, lahko samo skuhate. V zamrzovalniku ga lahko hranite šest mesecev.
Suhi arašidi
Če želite arašide hraniti dlje časa, jih morate dobro osušiti. Preostala vsebnost vode ne sme biti višja od pet odstotkov.
Rastline obesite na zračen prostor približno dva tedna, da se posušijo.
Šele ko se je rastlina dobro posušila, odstranite arašide in pustite, da se posuši še dva tedna.
Pečeni arašidi
Za praženje arašidov nastavite pečico na približno 180 do 200 stopinj. S peleti ali brez njega položite sadje, ki ste ga odstranili iz lupine, na pekač, obložen s pergamentom. Olupljeni oreščki morajo biti v pečici približno 15 do 20 minut. Neolupljeni arašidi trajajo pet do deset minut dlje.
S praženjem se vonj po arašidih pravilno odvije. Če želite narediti slane arašide, jih še tople razvaljajte v grobi morski soli.
Nasveti in triki
Bodite prepričani, da bodo osušeni arašidi suhi, zračni in ne prevroči. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da se razvije nevarna gliva Aspergillus flavus. Okuženi arašidi škodujejo zdravju in niso več primerni za uživanje.
Ce