Vsebina
- Sladki ali začinjeni - praženi arašidi so priljubljeni povsod
- Za pečenje arašidov v pečici
- Za praženje arašidov v ponvi
- sezonski praženi arašidi
Sveže praženi arašidi dišijo dobro in imajo odličen okus
Sladki ali začinjeni - praženi arašidi so priljubljeni povsod
Praženi arašidi so ravno toliko del televizijskega večera, kolikor jih je za pivo po delu v pivnici. Sladke variante radi prigrizejo otroke vmes. Namesto, da se zatečete k včasih dragim izdelkom v supermarketu, poskusite enkrat pražiti arašide in začiniti po svojem okusu.
Za pečenje arašidov v pečici
Kupite prve že olupljene in blanširane arašide. Seveda lahko uporabite tudi neolupljene arašide. Vendar jih morate po praženju in pred uživanjem olupiti.
- Segrejte pečico na 150 stopinj. Pekač obložite s peki papirjem in nanj razporedite arašide. Matice naj bodo ohlapno druga ob drugi. Pladenj postavite na srednjo polico v pečico in oreščke pecite približno eno uro. Neolupljeni arašidi vzamejo malo več časa. Ko arašidi dosežejo želeno stopnjo rjavenja, vzemite list iz pečice. Orehi so še vedno zelo pekoči in jih moramo pred jedjo ohladiti.
Za praženje arašidov v ponvi
Uporabite tudi olupljene arašide. Vzemite obloženo ponev in jo na štedilniku segrejte brez maščobe. Dodajte oreščke in jih pražite s pogostim obračanjem približno 20 minut. Ne pozabite na mešanje, oreščki se bodo hitro popekli v ponvi in potem imeli grenak okus.
sezonski praženi arašidi
Dokler so arašidi še vedno topli, jih lahko začinite po svojem okusu. Vroči oreščki dobro absorbirajo začimbo. Naj vaša ustvarjalnost divja.
Primeri začinjenih oreščkov
Seveda se lahko zatečete tudi k že pripravljenim začimbnim mešanicam iz trgovine in pridelate tako izjemne začinjene oreščke.
Ljubitelji sladkih oreščkov svoje pražene arašide na primer posipajo s sladkorjem in cimetom. Tako začinjeni, odlično gredo z kuhanim vinom. Za posipanje so primerni tudi vaniljev sladkor, pomarančni ali limonin sladkor. Christmassy postane s konico noža začimbe v sladkorju.
Tudi opečeni pečeni arašidi so okusni, če jih pred praženjem prekrijete z glazuro. Za ta primer je primerna zmes iz masla in medu. V veliki ponvi segrejte približno 1 žlico medu in 1 žlico masla. Med seboj dobro premešamo in ponev odstavimo s toplote. Dodamo arašide in vse temeljito premešamo.
Zdaj nadaljujte s praženjem v pečici, kot je opisano. Glazura se suši pri praženju in daje arašidom čudovito sladek in masten okus.