Vsebina
- Cvet koprive - videz in uporaba
- Prepoznajte koper na njegovih cvetovih
- Uporaba cvetove kopra
- Nasveti in triki
Cvet koprive - videz in uporaba
Koper (Anethum graveolens) je ena od umbelliferae in je ena najbolj gojenih začimb v nemško govorečem svetu. Za začimbne in zdravilne namene se ne uporabljajo samo semena rastline, temveč tudi vidna socvetja.
Zgodnji izdelek Koper v loncu in žetev za kuhinjo Naslednji članek Nabiranje kopra in uporaba v kuhinjiPrepoznajte koper na njegovih cvetovih
Prvotno koper izvira z Bližnjega vzhoda in ga v naravi redko najdemo v naravi v divji obliki v Evropi. Od maja ali junija do avgusta je rastlina razmeroma jasno prepoznavna po vidnih senčnikih. Cvetovi se oblikujejo glede na sorto in lego na višini približno enega metra nad tlemi in so sestavljeni iz približno 15 do 25 majhnih nasipov, ki so sestavljeni iz približno 15 do 25 posameznih cvetov. Značilne značilnosti profila cvetov kopra so:
Uporaba cvetove kopra
Medtem ko se konice kopra in listi kopra pogosto uporabljajo za oplemenitenje prelivov, je glavni namen sajenja in nabiranja cvetov kopra pripraviti juho za vložene kumare.
Nasveti in triki
Zaradi uporabe cvetov kopra pri predelavi in oplemenitenju okusov korenčkov se koper pogosto imenuje zelišče kumare.