Vsebina
- Sami pobirajte zrelo sadje s sladkorno jabolko
- Kdaj zori cherimoya?
- Po tem prepoznate zrele čorimoje
- Lupina je užitna
- Pustite, da dozori
- Tako se pripravijo čerimoje
- Nasveti in triki
Sami pobirajte zrelo sadje s sladkorno jabolko
Črimoja, imenovana tudi cimet ali sladkorno jabolko, je med eksotičnimi sadeži, ki jih redko ponujajo v supermarketu. S srečo lahko izkoristite prednosti lastne rastline. Kako prepoznati, da je zrela cherimoya.
Kdaj zori cherimoya?
Potreben je čas, da se plodovi poberejo. Šele jeseni in pozimi je čas, da lahko iz drevesa naberete čerimoje.
Po tem prepoznate zrele čorimoje
Plodovi svoj značilen okus razvijejo šele, ko so popolnoma zreli. Če želite preveriti, ali je kaša mehka, plod rahlo stisnite. Če daje, je zrel in ga lahko zaužijemo.
Lupina je užitna
Za razliko od mnogih drugih eksotičnih sadežev je lupina cherimoya užitna in je ni treba olupiti.
Jedra pa vsebujejo strupene alkaloide in jih je treba sprožiti. Odvijte jih iz mesa in na terasi gojite svoje drevo cherimoya.
Pustite, da dozori
Trimoje lahko pobirate nekaj dni pred končno zrelostjo. Dobro zorijo pri temperaturi približno dvanajst stopinj. Plodove jejte le, ko so nežni in koža porjavi.
Tako se pripravijo čerimoje
Kremna in zelo sladka kaša ima nizko kislost in se v zraku obarva. Narezano sadje potresemo z malo limoninega soka, da preprečimo razbarvanje. Polovico sadja prepolovite in vanj izrežite križ, nato pa se lahko zrnate meso čerimoje odlepi neposredno iz lupine.
Zelo okusno sta sadje v sadnih solatah in kot sladka Cherimoyacreme, ki jo postrežemo kot sladico. Če želite to narediti, razrežite sadje na majhne koščke in premažite z jajci, sladkorjem, rumom in smetano do smetane. Potem ga je treba ohladiti.
Skrivnost med gurmani je šunka in hrenovka cherimoya.
Nasveti in triki
Če želite nabirati čerimoje iz svoje posode, morate rastlino oprašiti sami. To je precej zapleteno, saj so cvetovi moški zvečer, ženska pa zjutraj. Zvečer s čopičem odstranite cvetni prah moškega cveta, ga ohladite in zjutraj prenesite na ženski cvet.