Vsebina
- Zamrznite robide na zalogi
- Naj bo robida zdržala dlje
- Pobirajte in pravilno pripravite plodove
- Zamrzovanje in odmrzovanje robid
- Nasveti in triki
Zamrznite robide na zalogi
Robide z vrta niso le okusne, ko jih jeste sveže, tudi čudovito jih lahko predelamo v marmelado, pecivo in drugo. Obstaja več načinov za shranjevanje robid
V prejšnjem članku se robide razmnožujejo Naslednji članek Skuhajte robide in počakajte, da trajajo dljeNaj bo robida zdržala dlje
Ljubitelji sadja cenijo robide, ki dozorijo le postopoma na trtah rastlin robide. Kljub temu lahko poleti pride v času obiranja do pravega polža popolnoma zrelega sadja. Ti ostanejo v izbranem stanju v hladilniku le nekaj dni. Tako da imate še nekaj časa hranljivih jagod, se lahko zatečete na različne načine konzerviranja:
Kuhane, robide včasih služijo kot džemi in želeji tudi do enega leta. Tudi kuhani sok iz robid lahko mesece hranimo na hladnem, da uživamo kot osvežilno pijačo. Zamrzovanje zagotavlja rok trajanja do enega leta in obdelavo različnih receptov za sladkarije s pravim postopkom.
Pobirajte in pravilno pripravite plodove
Divje robide je treba temeljito oprati, preden jo pojemo ali nadalje predelamo zaradi patogena lisice trakulje. Po tem morate pustiti, da se plodovi posušijo na kakšnem kuhinjskem papirju, če z zamrzovanjem ne postanejo še bolj vlažni, saj žal to tako ali tako pogosto velja. Potem sadja ne odložite neposredno v vrečko za zamrzovanje, ampak pustite, da robide približno dve uri zamrznejo na pladnju. Tako ohranite robide, ne da bi prišlo do poškodb naravne oblike in da ne pride do uhajanja soka.
Zamrzovanje in odmrzovanje robid
Ker robide po odmrzovanju pogosto ne ohranijo svoje prvotne konsistence, jih odtajijo kot sestavino v sadnih sladolednih omakah in receptih za torte. Lahko pa jih tudi zamrznete, saj prihranite prostor kot pire v skledi. Odtajane lahko nato uporabite za sadno solato, jutranje žitarice ali za sadne milke.
Nasveti in triki
Zamrznjene robide lahko uporabite tudi kot sadno kocko ledu, tako da nekaj čistega ploda stisnete skozi čisto krpo in zamrznete ujeti sok v obliki ledene kocke. Tako ohladi poletne koktajle s kančkom sadnega okusa, da se ohladi do želene temperature.