Nasveti in triki za obiranje koprive

Vsebina

• Nasveti in triki za obiranje koprive
• Čas trgatve: od maja do septembra
• Pojav pikajoče koprive
• Kaj lahko pobirate in kako ima okus?
• Pobiranje, ne da bi imeli kasneje žgane žitarice
• Postopek po spravilu
• Nasveti

Pri nabiranju koprivnih kopriv je nujno nositi rokavice

Nasveti in triki za obiranje koprive

Kdo jih ne pozna, kopriva? Šteje se za zdravilno, je bogata s hranili, je dobra rastlina in je bila predelana kot gnoj in dokazano uporabljena kot gnojilo in pesticidi. Toda kako jih pobirate?

Naslednji članek Pripnite in namestite gnoj koprive

Čas trgatve: od maja do septembra

Sezona trgatve se razteza od aprila / maja do septembra. Koprive lahko nabiramo v novembru, odvisno od tega, kdaj se zgodi prvi močan mraz. Cvetovi so prisotni od julija do septembra, medtem ko so semena zrela od konca septembra do začetka oktobra.

Pojav pikajoče koprive

Koprivne koprive pogosto najdemo v bližini gozdnih robov, v vodah, travnikih in na splošno na delno osenčenih legah. So indikator dušika ali kažejo na visoko vsebnost hranil v tleh.

Kaj lahko pobirate in kako ima okus?

Vsi rastlinski deli koprivne koprive so užitni (in zdravi). Večinoma so pobrani listi in semena. Seme ima okus po oreščkih, listi pa sladkega, zemeljskega okusa, ki v kuhanem stanju spominja na špinačo.

Za pobiranje so najbolj primerni mladi poganjki. Manj so bogati z nitrati kot starejši deli. Korenine lahko pobiramo že od 2. leta. Šele potem so dovolj veliki, da je njihova letina vredna.

Pobiranje, ne da bi imeli kasneje žgane žitarice

Na vrhu dlačic je „glava“ napolnjena s silicijevim dioksidom. To sproži dotik ob dotiku. Poleg tega se razvijejo srbeče čebulice. Zato pri nabiranju vedno nosite rokavice. Rokavice iz tanke tkanine niso dovolj. Debele pletene rokavice ali usnjene vrtne rokavice so bolj primerne za nabiranje ali rezanje poganjkov.

Postopek po spravilu

Po nabiranju je treba koprive hitro obdelati ali uporabiti. V nasprotnem primeru njihovi okusi in aktivne sestavine izhlapijo. Koprive so sveže ali posušene za:

Nasveti

Če koprive že cvetijo, je nabiranje listov manj priporočljivo. Okus je potem manj dober in je rahlo vlaknast.