Vsebina
- Zamrzniti borage - dobra ideja?
- Bodite pozorni na pravi čas spravila
- Prednosti in slabosti v primerjavi s sušenjem
- Tako deluje!
- Za kakšno uporabo?
- Nasveti in triki
Zamrzniti borage - dobra ideja?
Bora je posejal in zdaj se dobesedno razmnožuje v postelji. Nabiranje je enostavno, kaj pa količina borara? Zdaj mora iti hitro: na zmrzovanju!
Sušenje Borretscha: To bi morali vedeti! Naslednji članek Borage: Neškodljivo začimbno zelišče ali strupeno?Bodite pozorni na pravi čas spravila
Ne pobirajte borega prepozno! Če ne pridete na idejo, da bi jo pobrali do jeseni, je že izgubila svojo moč. Najboljši čas za obiranje je na vrhuncu. Običajno se začne med majem in junijem in sega do septembra.
Prednosti in slabosti v primerjavi s sušenjem
Žal je zamrznitev borage manj priporočljiva. Čeprav je hitrejša od sušenja. Pojavijo pa se naslednje slabosti:
Tako deluje!
Najprej je treba boranik pravilno pobrati na njegovi lokaciji. Najbolje je, če stebla odrežete do tik nad tlemi s škarjami.
Doma vzemite sekalno desko in oster nož. Rezino narežite na koščke velikosti. Nato koščki pridejo v zamrzovalno vrečko. Končno zamrzovalno vrečko zapremo in zapakiramo v zamrzovalni del.
Rože niso rezane. Najbolje pridejo v kalupe za ledene kocke skupaj z nekaj vode. In v zamrzovalnik! Kasneje lahko dodate te okrasne cvetne ledene kocke pijačam, kot so mešane pijače in sode.
Za kakšno uporabo?
Zamrznjeno boraro lahko uporabljate za različne jedi. Na splošno je manj primerna za surove jedi, kot so solate, saj vizualno ne naredi veliko. Po drugi strani pa je primerna za hladno kumarovo juho, zeliščne omake, kot je omaka Frankfurter Grüner, enolončnice in gobove jedi. Boraž se odlično ujema s koprom.
Nasveti in triki
Dve možnosti zamrznitve in sušenja borara sta dajanje v kis ali olje, kot je olje iz boražinega olja ali repično olje.
KKF