Vsebina
- Baziliko shranite pravilno in jo dlje časa ohranite svežo
- Ne shranjujte pri sobni temperaturi
- Baziliko shranite v zamrzovalniku
- Nasveti za ohranitev svežega v kisu in olju
- Nasveti in triki
Baziliko shranite pravilno in jo dlje časa ohranite svežo
Komaj pobrana, sočna bazilika že odmira. Žetev se ne more vedno zavleči, če želimo preprečiti cvetenje. Kako ohraniti kraljevsko zelje dolgo časa sveže, smo ugotovili za vas.
Ne shranjujte pri sobni temperaturi
Sveža bazilika zelo hitro zapusti jadra, če jih hranite pri sobni temperaturi. Če je priprava predvidena nekaj dni, je hladilnik primeren za skladiščenje. Tako deluje:
Na ta način lahko zelišče kohl hranite 3-4 dni sveže.
Baziliko shranite v zamrzovalniku
Če želite sveže nabrano baziliko ohraniti 6 do 12 mesecev, pride v ospredje zamrzovalnik. Po pranju pustite, da se listi posušijo 30 minut, nato pa jih razporedite po pekaču ali krožniku. Pred zamrznjeno posodo za hitro zamrzovanje in takoj napolnite v zamrzovalne vrečke, shranite aromatične liste v zamrzovalnik, da prihranite prostor.
Nasveti za ohranitev svežega v kisu in olju
Edinstvena aroma se lahko ohrani veliko dlje od svežine v listih. Olupljen okus bazilike se ne izgubi v kisu ali olju. Načrt je uspel:
Še hitreje je z olivnim oljem. Pripravljeni listi pridejo v predelavo hrane, kjer jih drobno nasekljamo. Med postopkom dodajte 7-8 žlic oljčnega olja. Bazilikovo olje lahko hranite v steklenem kozarcu v hladilniku. Lahko pa ga nalijemo v pladenj za kocke ledu, da ga zamrznemo.
Nasveti in triki
Z morsko soljo bazilika sklene presenetljivo partnerstvo. Sveža, sesekljana zelišča zmešajte s soljo in vse posušite v pečici na 50 stopinj. Ponavljajoče obračanje preprečuje, da bi se zeliščna sol strdila. Rezultat je sol bazilike, ki vaši hrani daje nepopisno noto.
GTH