Vsebina
- Gobe ostrig gobe nabirajte od pozne jeseni
- Videz gob ostrig
- klobuk
- letvice
- steblo
- meso
- zmedenost
- Kdaj in kje iskati
- Nasveti
Ostrige gobe rastejo na lesu
Gobe ostrig gobe nabirajte od pozne jeseni
Ostriga goba ali ostriga (Pleurotus ostreatus) spada med zimske gobe. Mraz mu sploh ne škodi, nasprotno, uspeva le pri temperaturah, nižjih od 11 ° C. Ko iščete telečjo gobo, kot se imenuje tudi goba ostrige, bi morali pogledati navzgor. Pogosto raste zelo visoko na krošnjah dreves.
Videz gob ostrig
Goba ostrige je v svoji barvi klobuka lahko zelo spremenljiva, od okerja do skrilavca sive do rjave barve je vse mogoče. Klobuki so tudi v obliki lupine in so razporejeni kot strešnik drug na drugem.
klobuk
Vendar je bočno pecljati klobuk v obliki lupine in precej majhen le pri mladih ostrigah, starejši primerki se razvijejo do 15 centimetrov, precej ovalni do lijakastih klobukov. Poleg tega je klobuk na robu ukrivljen navznoter. Običajno so v hladnih poletjih goji ostrig bolj bež, jeseni in pozimi postanejo temnejši od skrilavca sive do rjave barve. Nikoli ne stojijo sami, ampak drug nad drugim.
letvice
Široke, oddaljene lamele so pri mladih gobah belkaste do kremne in se s starostjo rumeno obarvajo. Vedno bežijo daleč stran od stebla.
steblo
Belo do rjavkasto steblo ponavadi sedi ob boku klobuka in je običajno zelo kratko ali celo namignjeno.
meso
Meso mladih ostrigarskih gob je belkasto in mehko, s starostjo gobe postanejo žilave zlasti v peclju.
zmedenost
Rahlo strupen lupinasti jastog je veliko manjši in ima lamele, ki se na rumenkastem steblu nenadoma ustavijo.
Kdaj in kje iskati
Pri lovu na ostrižne gobe morate pregledati debel, vodoravni ali stoječi odmrli les listavcev - predvsem drevesa bukve. Tudi s snegom v hladni sezoni lahko kaj najdete, saj ostrige gobe tvorijo le od 11 stopinj Celzija in manj plodno telo. Tako so popolni za božični jed iz gob, ki ste jih nabrali sami. Nabirajo ga predvsem v mesecih od decembra do marca, gobe ostrig včasih najdemo v hladnih, vlažnih poletjih.
Nasveti
Gob ostrige spada med užitne gobe, ki jih lahko zelo dobro gojimo na vrtu ali celo na balkonu ali celo v kleti. Zna uporabljati različne podlage, kot so slama, papir, kavna osnova ali les.