Vsebina
- Pri sušenju ujemite tropsko sladkost ananasa
- Načini sušenja ananasa
- Ananas posušite v pečici
- Suhi ananas v Dörrofnu
Sušenje ananasa sami ni tako težko
Pri sušenju ujemite tropsko sladkost ananasa
Slastni ananas je na voljo v supermarketu vse leto. Pogosto obstajajo zelo ugodne ponudbe, kjer bi morali založiti ananas. Vse, kar se ne poje v kratkem času, se lahko posuši z malo truda in konzervira več mesecev.
Načini sušenja ananasa
Pri samosušenem ananasu ste lahko prepričani, da niso vključeni konzervansi, umetni okusi ali druge kemikalije. Kupite ananas in si jih pripravite doma. Če diši sladko, je doseženo idealno obdobje zorenja za sušenje. Z nekaj preprostimi koraki lahko sadje pripravite na postopek sušenja. Izbirate lahko med dvema načinoma sušenja ananasa:
Ananas posušite v pečici
Z malo truda pripravite svoj ananas za postopek sušenja v pečici. Vendar morate načrtovati nekaj ur za sušenje.
- Odrežite zgornjo zeleno in trdo dno sadja. Ananas položite na sekljalno desko in odrežite olupke. Odstranite preostale "oči" in morebitne rjave pike. Zdaj ananas narežite na tanke obroče. Tanjši kolobarji, bolje se bodo posušili. Z ostrim nožem odstranite trdo jedro na sredini obročev. Po želji lahko kolobarje ananasa zdaj narežemo tudi na koščke velikosti. Pečico segrejte na 60 do 70 stopinj. Pekače pripravite s papirjem za peko. Na krožnike razporedite ananas in jih postavite v pečico.
Zdaj mora biti potrpežljiv, ker postopek sušenja traja od 24 do 36 ur. Vmes poskusite kos, da preverite konsistenco. Posušeni ananas je rahlo žilav in rahlo lepljiv. Nekaj mesecev preživijo na hladnem in suhem mestu.
Suhi ananas v Dörrofnu
- Priprava plodov se dogaja na enak način kot pri sušenju v pečici. Pazite, da so koščki ali rezine čim tanjši, približno 0,6 cm. Dehidrator segrejte na približno 57 stopinj. Sadje razporedite na krožnik in pustite, da se posuši 35 ur.